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食品飲料行業：茶飲品類發展報告2026.pdf
- 4積分
- 2026/02/06
- 14
- 紅餐產業研究院
食品飲料行業：茶飲品類發展報告2026。茶飲賽道概況：2025年，在外賣平臺“補貼大戰”的推動下，茶飲消費門檻進一步降低，茶飲的消費群體基數持續擴大。據紅餐大數據，2025年全國茶飲消費人口同比達到7.9%。隨著茶飲消費需求的持續釋放，茶飲市場規模逐步增長。據紅餐產業研究院測算，2025年全國茶飲市場規模預計同比增長6.4%，達到1,870億元。茶飲門店分布：2025年，茶飲門店數呈現增長態勢。據紅餐大數據，截至2025年12月，全國茶飲門店數達到44.9萬家，同比增長3.5%。從區域分布上看，2025年，華東區域茶飲門店數占比最高，達到35.6%；其次是華南和西南區域...
標簽：食品食品飲料茶飲
2025抖音美食行業內容創作年度報告.pdf
- 3積分
- 2026/02/05
- 32
- 抖音
2025抖音美食行業內容創作年度報告。2025年，[吃商」爆炸元年。智商情商逆商統統退居二線，現在年輕人當中最流行的詞語是“吃商”在高壓與不確定的環境中，研究與品嘗美食，在吃飯這件事上建立“老已說了算”的小確幸，成為年輕人對抗焦慮的“溫柔反擊”這一年，“吃商”的進化在抖音體現得淋漓極致。越來越多人上抖音學起了邪修料理，老吃家們頻頻發掘爆款新品一一奶皮子糖葫蘆、固體楊枝甘露....--風靡線上線下，數億用戶在抖音刷到即種草。也有老吃家在廚房里解鎖了顛覆日常的生活小妙招。橙學鼻祖@厚皮橙、主母@留意炫飯...
標簽：抖音美食
提升腰果行業的衛生和植物衛生實踐及產品質量.pdf
- 6積分
- 2026/02/04
- 16
- 世界銀行
提升腰果行業的衛生和植物衛生實踐及產品質量。本報告是加納腰果行業在實施SPS措施方面的表現評估。它在世界腰果市場中的行業地位背景下，通過比較分析、最佳實踐評估和市場趨勢考慮來完成。這是及時的，因為加納正在TCDA的監督下制定其監管和支持政策和機制。鑒于該國發展腰果增值加工以面向國內和出口市場的雄心，這尤其具有相關性。腰果加工中的質量和食品安全管理是具有挑戰性的，隨著行業發展，需要給予足夠的考慮。本報告的研究和分析作為世界銀行對TCDA持續支持的一部分進行。報告得出結論，加納在中長期內有機會在國際市場上脫穎而出，成為優質花生仁的來源，并在短期內成為優質RCN的來源。為了促進這一發展，需要改進SP...
標簽：腰果
食品飲料行業專題研究：鳴鳴很忙港股上市，量販零食賽道風云起.pdf
- 4積分
- 2026/02/04
- 48
- 天風證券
食品飲料行業專題研究：鳴鳴很忙港股上市，量販零食賽道風云起。一、休閑食品行業渠道不斷變化，專賣店渠道增長迅速中國休閑食品市場規模從2019年2.9億增至24年3.7萬億，CAGR為5.5%，預計2029年將達到4.9萬億，24-29年CAGR為5.8%。專賣店渠道占比從2019年的7.6%提升至2024年的11.2%，預計后續會持續提升，2029年提升至14.4%。行業高度分散，鳴鳴很忙在休閑食品行業中的連鎖零售商中市占率第一。二、鳴鳴很忙實現快速增長，并通過港交所聆訊鳴鳴很忙是中國一家成熟且穩步發展的食品飲料零售商，2026年通過港交所聆訊。兩位創始人，晏周/趙定持股比例為33.83%/17...
標簽：食品食品飲料飲料零食
食品飲料行業：金星啤酒“中式風味精釀”帶來的啟示.pdf
- 4積分
- 2026/02/03
- 36
- 廣發證券
食品飲料行業：金星啤酒“中式風味精釀”帶來的啟示。金星啤酒是一家怎樣的公司？深耕中原四十載，轉型中式風味精釀領航者。金星啤酒是一家地處河南、擁有四十余年歷史的區域啤酒企業。在行業整合期，公司通過體制改制與多元化探索實現“自救”，并于2024年精準切入“中式精釀”賽道，實現了營收與凈利的快速增長。截至25Q3，公司中式精釀產品收入占比已達78.1%，帶動整體毛利率從2023年的27.3%躍升至47.0%。按2024年零售口徑計，金星已成為中國第八大啤酒企業、第一大“風味精釀”啤酒企業，成功完成從傳統工...
標簽：食品食品飲料飲料啤酒
食品、飲料與煙草行業海外龍頭巡禮系列報告（一）：獺祭——小而散市場下的成功突圍者.pdf
- 3積分
- 2026/02/03
- 32
- 長江證券
食品、飲料與煙草行業海外龍頭巡禮系列報告（一）：獺祭——小而散市場下的成功突圍者。清酒行業：從產品出發看清酒清酒是一種主要由米和水釀造的酒精飲料，外觀從幾乎透明到微黃色不等，主流酒精度在13°~17°之間，口感溫和。1992年之前，清酒在很長時間內分類都較為簡單，僅按2級、1級及特級分類，且公定價格與等級掛鉤，粗糙的分類標準抑制了酒廠不斷提升產品品質、開發多樣化產品的動力。1992年正式改為按照產品工藝的差異分為不同的特定級別，在分類標準逐步調整之后，1988-2023年日本清酒中特定名稱酒占比明顯提升，其中產品品質更為優異的純米酒和純米吟釀酒則在過去3...
標簽：食品飲料煙草行業
食飲行業周報（2026年1月第4期）：食品飲料周報，白酒關注度升溫，關注低位強α大眾品標的.pdf
- 3積分
- 2026年第05周：01/26-02/01
- 28
- 浙商證券
食飲行業周報（2026年1月第4期）：食品飲料周報，白酒關注度升溫，關注低位強α大眾品標的。市場表現復盤本周（1月26日-1月30日，下同），食品飲料板塊漲跌幅為1.56%，上證綜指漲跌幅為-0.44%，滬深300指數漲跌幅為0.08%，具體來看，白酒3.86%、啤酒-2.36%、其他酒類-0.01%、軟飲料-1.83%、乳品-1.93%、調味發酵品-2.64%、肉制品+0.52%、預加工食品-0.64%、保健品-5.59%、零食-6.07%、烘焙食品-1.67%。周觀點更新白酒：周四板塊接近漲停，貴州茅臺動銷優秀。本周白酒板塊3.86%，表現強于食品飲料整體（+1.56%），強于...
標簽：食品食品飲料飲料白酒
中國酒類流通協會：中國白酒國際化白皮書（2025）（預覽版）.pdf
- 6積分
- 2026/02/02
- 42
- 中國酒類流通協會
中國酒類流通協會：中國白酒國際化白皮書（2025）（預覽版）。2025年是“十四五”規劃收官之年，也是“十五五”規劃謀篇布局之年。“十四五”時期，我國經濟社會發展取得新的開創性進展、突破性變革、歷史性成就。“十五五”時期，高水平對外開放成為重要的產業發展要求——拓展國際循環，穩步擴大制度型開放，維護多邊貿易體制，高質量共建“一帶一路”。外貿領域提質增效，內外貿一體化發展，貨物貿易優化升級，將有力推動白酒行業持續提升綜合出口服務能力，促進白酒外貿高質量發...
標簽：白酒酒類
食品飲料行業深度：原奶周期復蘇明朗，把握乳業投資機會.pdf
- 5積分
- 2026/02/02
- 69
- 財信證券
食品飲料行業深度：原奶周期復蘇明朗，把握乳業投資機會。供給端：國內原奶供應環節，過去經歷了十年快速高質量的發展階段，市場集中度相對分散，但規模化養殖的趨勢明顯；國內乳制品制造環節，市場集中度較高，液態奶雙寡頭競爭格局形成，其余精深加工的細分賽道則處于多方競爭狀態；進口乳制品則主要分為大包粉和干乳制品，其中，國外大包粉對我國原奶供應是一個強有力的補充，且國外大包粉大部分時間階段屬于物美價廉，但當前價格已經倒掛，干乳制品則主要包括嬰配粉、奶酪和黃油等產品。需求端：我國乳制品消費以液態奶為主，精深加工的高附加值產品較為短缺。我國人均奶制品消費基本維持在40-42kg/年的水平，較發達國家還有較大提升...
標簽：食品食品飲料飲料乳業原奶
啤酒行業：一文拆解金星啤酒招股書，“金”釀升級，成長新“星”.pdf
- 3積分
- 2026/01/30
- 57
- 國盛證券
啤酒行業：一文拆解金星啤酒招股書，“金”釀升級，成長新“星”。公司成立于1982年，歷經四十余年發展，已成長為國內中式精釀領軍品牌。產品組合多元化特征顯著，品類覆蓋拉格啤酒與小麥啤酒，具體包含純生、原漿、白啤等系列；在中式精釀賽道，針對性推出茉莉花茶、金星毛尖等茶風味創新單品，形成差異化競爭優勢。根據灼識咨詢，截至2025Q1-3金星啤酒位列中國啤酒行業第八、本土第五大啤酒企業，并躋身中國精釀啤酒第三大企業及本土精釀啤酒第二大企業。按2022-2024年零售額CACR統計，公司是中國啤酒行業前十大企業中增長最快的企業，零售額CACR為23.7%。...
標簽：啤酒
食品飲料行業深度報告：AKK菌深度報告，腸道管家，有益共生.pdf
- 3積分
- 2026/01/29
- 150
- 東吳證券
食品飲料行業深度報告：AKK菌深度報告，腸道管家，有益共生。AKK菌（AKKermansiamuciniphila，嗜黏蛋白阿克曼菌)是一種定植于腸道粘液層的有益共生菌（占腸道菌群的1%-5%）。AKK菌能在腸道粘液層中生長，靠降解腸道粘液生存，并通過競爭性排斥的方式保護腸道免受病原體的侵害，現常應用于改善肥胖和糖尿病、改善結腸炎預防腸癌、改善“漸凍癥”癥狀等場景中。AKK現已于美國實現準入，滅活型于歐盟、日本獲批，中國大陸申請受理中。2025年11月14日中國衛健委受理一款滅活AKK菌申報新食品原料，目前未獲批，市售產品主要通過跨境電商形式銷售。本篇報告通過研讀益生菌...
標簽：食品食品飲料飲料
行業前瞻洞察系列：零食量販行業——效率重塑的下半場.pdf
- 4積分
- 2026/01/29
- 43
- 交銀國際
行業前瞻洞察系列：零食量販行業——效率重塑的下半場。作為硬折扣模式在零食零售行業的成功應用，零食量販業態順應了消費者對質價比與便捷購物的需求趨勢，實現了對傳統渠道的效率升級。我們認為，當前行業發展將逐步從門店擴張為主過渡到以精細化運營和單店價值提升的高質量增長階段。當前“南很忙、北萬辰”的頭部企業格局已趨穩固，競爭焦點將逐步從規模擴張和份額爭奪轉向效率兌現與業態升級。因此，業態演進和盈利能力提升將是未來關注的重點。本報告中，我們聚焦零食量販行業這一新興業態，拆解商業邏輯、前瞻行業發展趨勢、以及剖析競爭格局，為把握該新興業態提供投資參考。以效率重塑...
標簽：零食
包裝飲料消費行業：包裝飲料消費的“場景革命”與“價值錨點”.pdf
- 4積分
- 2026/01/28
- 77
- 益普索
包裝飲料消費行業：包裝飲料消費的“場景革命”與“價值錨點”。社交媒體的力量將飲料從個人選擇變為公共談資，飲料場景是重要的討論話題。品牌必須抓住“場景化”這核心戰場，將產品深度植入消費者的場景記憶與社交敘事中。
標簽：消費包裝飲料
腰果行業加納：改善腰果行業的衛生和植物檢疫實踐以及產品質量（英譯中）.pdf
- 6積分
- 2026/01/28
- 38
- 世界銀行
腰果行業加納：改善腰果行業的衛生和植物檢疫實踐以及產品質量（英譯中）。本報告是加納腰果行業在實施SPS措施方面的表現評估。它在世界腰果市場中的行業地位背景下，通過比較分析、最佳實踐評估和市場趨勢考慮來完成。這是及時的，因為加納正在TCDA的監督下制定其監管和支持政策和機制。鑒于該國發展腰果增值加工以面向國內和出口市場的雄心，這尤其具有相關性。腰果加工中的質量和食品安全管理是具有挑戰性的，隨著行業發展，需要給予足夠的考慮。本報告的研究和分析作為世界銀行對TCDA持續支持的一部分進行。報告得出結論，加納在中長期內有機會在國際市場上脫穎而出，成為優質花生仁的來源，并在短期內成為優質RCN的來源。為了...
標簽：質量產品質量腰果
零食量販行業深度報告：萬店爭霸與供應鏈革新的增長破局.pdf
- 6積分
- 2026/01/28
- 71
- 興業證券
零食量販行業深度報告：萬店爭霸與供應鏈革新的增長破局。1）渠道效率革命：通過全鏈條成本重構，精準獲取下沉市場增量。在消費K型分化與理性回歸的趨勢下，零食量販業態憑借極致效率成為零售賽道的黑馬。其核心邏輯在于對傳統流通鏈路的深度重構：通過“廠商直采+中心倉配送+少SKU高周轉”的硬折扣模式，剔除傳統零售體系中層層加價的經銷成本。該業態精準匹配了下沉市場消費者對于“省（低價）、精（精選）、近（社區）、好（品牌）”四大維度的確定性需求。隨著渠道品牌力加強，零食量販正從單一品類店向“社區硬折扣超市”演進，具備長期替代傳統低效零食渠...
標簽：零食

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